カウボーイ・コーヒー 【cowboy coffee】
主に牛追いなど野外活動中のカウボーイのコーヒー飲み方。
具体的には、焙煎したコーヒー豆をそのまま煮込で飲む方法。
引いた粉を煮込む場合もあるようだが、映画に出てくるような昔は酸化や湿気の問題から豆のままの方が多かったと推測される。
映画で急がされた場合飲み干さず残りを捨てることが多いのは、コップの底に豆のカスや粉があるためだと思われる。
パーコレーターは西部開拓時代に普及し使ったとする解説もある。
しかし、フィルターが無いとは言え洗浄には多くのきれいな水が必要で時間もかかる。
カウボーイの生活からすると壊れやすいだろうし時間を浪費する。
普及とは、野外活動時ではなく家庭の中でと言う事だろう。